Кашкавал от козе мляко „Козарев“

200 г

Кашкавалът от козе мляко „Козарев“ се произвежда само от пълномаслено козе мляко, собствено производство с контролирано качество, и закваска.

Един от най-важните процеси при производството на кашкавал е неговото зреене. За него е необходимо специализирано помещение за обдухване. След това питите кашкавал се откарват в друго помещение със специална температура, влага и светлина. Този процес отнема минимум 60 дни. Зреенето премахва излишната влага в кашкавала и засилва вкусовете и ароматите му.

Препоръчително е кашкавалът да се консумира поне 10 минути след изваждане от хладилника. Така той ще има време напълно да разгърне своя потенциал.

Хранителна информация:
Енергийност (ккал/ kJ) 364/1511;
Въглехидрати 3.82, от които захари 3.55;
Мазнини 27,5, от които наситени 21,51;
Протеини 25,2;
Сол 1,73